- 2 œufs
- 150 g de sucre
- 180 g de farine
- 90 g de beurre
- 150 g de myrtilles (fraîches ou congelées)
- 2 grosses cuillerées à soupe de crème épaisse
- 2 grosses cuillerées à soupe de formage blanc
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- Mélanger le sucre et les œufs
- Quand le mélange devient blanc, ajouter la farine à laquelle on aura incorporé la levure
- Bien mélanger
- Ajouter ensuite le fromage blanc, la crème et le sel. Incorporer le beurre fondu
- Ajouter délicatement les myrtilles
- Répartir la pâte dans des moules à muffins (remplir aux ¾)
- Cuire dans un four préchauffé à 180°C, pendant 20-25 mn environ
- Les gâteaux doivent être dorés
- Décorer avec un nuage de sucre glace