• 125 g de poudre d’amandes
  • 200 g de sucre

  • 125 g de farine
  • 5 blancs d’œufs
  • 125 g de beurre
  • quelques gouttes d’extrait d’amandes amères
  • 200 g de myrtilles
  • un peu de cassonade
  • Mélanger farine, sucre et poudre d’amandes
  • Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement à mélange précédent
  • Faire fondre le beurre et l’ajouter à la pâte une fois tiédi
  • Verser l’extrait d’amandes amères et bien mélanger
  • Beurrer et fariner un moule à marquer et y verser la pâte
  • Répartir les myrtilles sur le dessus et saupoudrer d’un peu de cassonade
  • Cuire au fou à 180°C pendant 30mn environ
  • Laisser refroidir avant de déguster