- 250 g de myrtilles
- 250 g de farine
- 2 œufs
- 250 ml de lait
- 2 sachets de sucre vanillé
- 1 sachet de levure
- Dans un saladier faire un puits avec la farine et la levure et casser les œufs au centre
- Mélanger doucement le tout puis ajouter progressivement le lait pour former une pâte bien lisse
- Laisser reposer une heure
- Ajouter alors les myrtilles
- Cuire délicatement les beignets à la poêle avec un peu d’huile
- Les poser sur un papier absorbant et saupoudrer de sucre. Servir tiède